Mikkeller Baghaven Beer Biere De Cabaret Blend #2 - 750ml
Mikkeller Baghaven Beer Biere De Cabaret Blend #2 - 750ml

Biere De Cabaret Blend #2 - 750ml

Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating
(3.80846) 0 Ratings
Data provided by Untappd
ABV 4% Size 750ml
Country Denmark
Color
Normalpris
$26.38
Multi add

Oak Fermented Rustic Danish Shipyard Table beer

Blend #2

Aged for 8 months

Bière de Cabaret is influenced by the pale beers made for drinking in public houses, or cabarets, of the Nord and Pas de Calais departments of Northern France. A simple low alcohol grist bill was enhanced with Danish raw buckwheat and emmer, fermented with our unique house yeast and aged in a red wine foeder for 8 months.⁠⠀
⁠⠀
Blend 2 sees a few minor changes from blend 1 to enhance its drinkability. These changes include increasing the bittering and whirlpool hop additions to bring more floral, grassy, and mild citrus notes, and the introduction of a small portion of unmalted emmer to help increase the body in this low ABV beer.⁠⠀

Brewed at Baghaven Barrel-room by Mikkeller Baghaven - guaranteed good stuff.

Logo for Mikkeller Baghaven

Åbningen af Baghaven var endnu en ændring i Mikkellers historie og markerede det øjeblik, hvor der endelig blev lavet spontangæret sur øl på lokalt terroir. Ved at importere den dygtige amerikanske brygger Ehren Schmidt til at lede driften af Baghaven blev der skabt grundlaget for et sted, hvor tradition og banebryggende innovation blev forenet.

Baghaven er hjemsted for tolv store egetræsfade, der varierer i størrelse fra 3 000 til 7 000 liter, og over 50 225-liters californiske Chardonnay-tønder på 225 liter. Disse egetræsfade huser øl, hvor vild gær og bakterier omdanner væsken indeni til produkter med utrolig dybde og kompleksitet. Ud over fadlagringen giver det interne mikrobiologiske laboratorium os mulighed for at vedligeholde vores gær- og bakteriekulturer og også isolere nye stammer fra luften, frugtskaller og forskellige andre kilder.

Du vil sikkert også kunne lide disse...