Nevel Wild Ales Beer Gloed
Nevel Wild Ales Beer Gloed

Gloed

Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating Untappd Cap for rating
(3.78178) 0 Ratings
Data provided by Untappd
ABV 5.8% Size 375ml
Country Netherlands
Color
Normalpris
$12.25
Multi add
Gloed - Barrel-aged wild beer with 215g/L local cherries and 55g/L blackcurrants. Gloed is a fruity and mildly tart beer, light and sessionable, with predominantly blackcurrant in the nose. It was aged on oak barrels for 14 months, after which it spent another 4 months on the whole fruit. For this version we have used 215g/L cherries and 55g/L blackcurrant. The finish is subtle with light notes of vanilla and cinnamon. Gloed is an elegant, sunny beer that deserves to be enjoyed at a quiet pace. The cherries come from Bouwmans Fruit, an organic fruit grower in the Betuwe. The blackcurrants come from serveral local growlers. [Batch #5: bottled on 8 nov 2021] [Batch #4: bottled on 10 NOV 2020] [Batch #3: bottled on 15 JAN 2020] [Batch #2: bottled on 20 DEC 2018] [Batch #1: bottled on 01 NOV 2017]

Wild Ales & Sild

Den vilde gærs funky natur i wild ales gør dem til nogle af de mest komplekse øl, der findes. Noter af grønt æble, kalkholdig mineralitet og hesteblanket funk dominerer øllet. Enhver madkombination skal give øllen mulighed for at skinne. Maden må ikke overdøve wild ale'en, men skal snarere fremhæve øllets nuancerede og afbalancerede karakterer. En rødbedesalat og en sild Smørrebrød er vejen frem her. Rødbedernes søde karakter er med til at lette øllets potentielle syrlighed, og saltindholdet i fisken står op til øllets funky vilde karakter.

Wild Ale

Wild ale er et begreb, der generelt anvendes til at klassificere øl, der er brygget med teknikker, der minder om lambic, men som fremstilles uden for Pajottenland. Det betyder, at spontan gæring og en stor afhængighed af den lokale mikroflora er afgørende for smagskomponenterne i denne type øl. Derfor er det ikke ualmindeligt at tilsætte frugt.

Du vil sikkert også kunne lide disse...