Mikkeller San Diego Beer Idle Chatter
Mikkeller San Diego Beer Idle Chatter

Idle Chatter

Size 500ml
Color
Normalpris
$25.95
Multi add

Oak Aged Golden Sour Ale 


Oak Aged Golden Sour Ale. A collaborative blend executed with our good friends at the Black Heron Project from Fremont Brewing Co (Seattle, Earth). After tasting through a dozen barrels, we honed in on aspects of our mixed-culture program that spoke of our fermentation profile, our wine barrels, and a harmony of age and vibrancy. Rich red wine notes, creamy oak, and mild acidity lay a foundation for sun-dried kumquats, warm sunflowers, and aged cellar funk much akin with lightly dried chantrelles. Enjoy at cellar temperature with assorted cheese and jam on a calm Sunday evening.


 

Brewed by Mikkeller San Diego in collab w/ Black Heron Project from Fremont Brewing Co. 

Sour Ales & Lasagna

Som navnet antyder, er sure ales sure. De har noter af funk, høj syre, en vis mineralitet og en lav bitterhed. De er et godt valg til tungere pastaretter som f.eks. lasagne. Syren skærer let igennem fedtheden i bechamelsaucen, og øllets træagtige karakter fungerer godt sammen med det let brændte og sprøde toplag.

Sour Ale

Sour ale er en samlebetegnelse for enhver gylden til ravfarvet øl, hvor anvendelsen af en anden mikroorganisme end traditionel bryggergær sikrer et tørrere, tyndere, surere og/eller mere funkier produkt. Sådanne mikroorganismer omfatter bl.a. Lactobacillus, Pediococcus, Saccharomyces og Brettanomyces. Det er i bund og grund lambic, der er brygget uden for Belgien.

Logo for Mikkeller San Diego

Selv i en så koncentreret håndværksølscene som den i San Diego skiller dette sted sig ud og bør besøges, hvis du har mulighed for det. Mikkeller SD har været en sand game-changer, ikke kun for os i Mikkeller, men også for alle vores lokationer, som nu pludselig har adgang til et væld af fantastiske Mikkeller øl, brygget i USA og sendt rundt i hele verden - hvilket gør friske amerikanske IPA'er til et almindeligt syn i København for første gang.

Du vil sikkert også kunne lide disse...